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getoastetes Brot
Sein Alterungspotential liegt bei 6-10 Jahren
Der vorgeklärte Most wurde gekühlt im Stahltank mittels Spontanhefe vergoren und ausgebaut
sanftes Pressen und lange Gärung bei sehr niedriger Temperatur in Stahltanks
Voller Schluck
Palafreno gebackenem und mariniertem Fisch getoastetes BrotTiefer, herzhafter Wein mit mineralischen Noten, die Frische verleihen. Aromen von reifen Fruchtnoten mit Gewrzen untermalt. Ein Strukturreicher vollmundiger Wein mit weichem Abgang, der sehr lange anhlt. Trocken. Passt zu Cassoulet mit Cannellini Bohnen und toskanischem Grnkohl mit Knoblauchbrotkrumen Linsen und Pilzfleischbllchen in schwarzer Bohnen und Tomatensauce Eintopf mit schwarzen Bohnen und Gemse. 94 Punkte Vinous 94 Punkte Falstaff 94
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