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Si tratta della prima vera creazione del direttore di produzione John Campbell
Distillato dal succo di canna da zucchero utilizzando un alambicco Savalle e invecchiato per 5 anni
Dal carattere unico definito da un'acidità ampia ma equilibrata
un imbottigliatore indipendente scozzese
Un vino composto dal 90% di Merlot e da un 10% di Cabernet Sauvignon
2021 Capri Bianco - Scala Fenicia coll aceto di vino Si tratta della prima veraCapri Bianco Descrizione Vinificazione: pressatura soffice, chiarifica a freddo, 10 14 giorni di fermentazione a temperatura controllata, 15C, in serbatoi di acciaio. Imbottigliamento prima met di marzo, presso la nostra cantina. Maturazione: Il vino matura per 4 mesi Formato: 0. 75
