BARBARESCO DOCG "OVELLO" 2023 - CARLO GIACOSA definitiv seguiti dalla presa di spuma

seguiti dalla presa di spuma e da un lungo affinamento sui lieviti

realizzato in quantità molto limitate e pensato per chi cerca vini profondi

ci lascia intuire su quale tipologia di terreni vengano coltivate le viti da cui sono state raccolte le uve di chardonnay

L'aromaticità delle vinacce biodinamiche di Fausto Andi viene accompagnata dai profumi della montagna: fieno tagliato a ranza e miele dei nostri pascoli

Lo Champagne Brut “Meunier” di Apollonis – Michel Loriot è un Blanc de Meunier autentico e identitario

BARBARESCO DOCG "OVELLO" 2023 - CARLO GIACOSA definitiv seguiti dalla presa di spumaNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un brillante colore rosso granato dai riflessi rubino. Il bouquet raffinato e complesso, con profumi di rosa canina, viola appassita, ciliegia rossa, lampone e melograno, accompagnati da note di liquirizia, erbe officinali, grafite e spezie fini. Con l'ossigenazione emergono delicati sentori di sottobosco, t nero e sfumature balsamiche che arricchiscono ulteriormente il profilo aromatico. Al palato elegante,