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per una bollicina ancestrale
Secondo alcuni è dalla parola proto-latina "Ruma"
L'Extra di San Filippo
ma ciò non impedì a dei coraggiosi contadini della Contrada Ciafone di armarsi delle proprie lupare ed andare alla ricerca del “lupo” che faceva razzie di piccoli animali da cortile
Lo stile del vino ricorda nel miglior modo la persona scomparsa: ricca di saperi
"Principe Del Fosso" OFFIDA PECORINO Bianchi per una bollicina ancestraleDenominazione: Offida Pecorino DOCG 2025 Biologico Vitigno: 100% Pecorino Vinificazione: Crio macerazione delle bucce, pressatura soffice e decantazione del mosto a freddo. Fermentazione alcolica a 15C. Affina grazie al batonage sulle fecce fini. Degustazione: Colore paglierino intenso. Si percepiscono netti profumi varietali con sensazioni olfattive di frutta matura e fiori gialli. In bocca caldo, molto fresco, sapido; vino con struttura notevole. Il
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