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Dal 2002 l'azienda è interamente certificata biodinamica
Macerazione sulle bucce per circa 30 giorni a temperature piuttosto alte
con note evolute di frutta secca
il vino affina per alcuni mesi sulle fecce fini
questo Grand Cru dell'Appellation Corton si distingue per l'altissimo potenziale evolutivo e la potente impronta territoriale che racconta al palato fin dal primo sorso
TRENTO DOC RISERVA EXTRA BRUT BLANC DE NOIRS "DISIO" 2017 MAGNUM - SPAGNOLLI CONIDI Dal 2002 l'azienda è interamenteNOTE SENSORIALI: Un giallo paglierino dai riflessi color limone contorna il fine perlage di montagna che, fitto e delicato, impreziosisce il calice con brillanti riverberi. Al naso l'aroma si palesa subito in modo deciso e, dopo qualche istante, cominciano a concedersi i golosi sentori di frutta matura. Lingresso in bocca deciso, netto. Lacidit fa da contrappunto alla spiccata sapidit, tipica dello spumante di montagna, con la fine bollicina che ne
