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per lo più di rovere francese
morbidezza
È composto dal 20 al 30% da vini di riserva in perpétuelle dal 2011
l’opera Baccanale di Pieter Paul Rubens
dotato di un perlage fine ed elegante
Champagne Extra Brut Grand Cru L' Appel de la Forêt A.G.N. 2015 2002 per lo più di rovereDal colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, perlage fine e persistente. Al naso ampio e complesso con sentori fruttati di agrumi e note di sottobosco di ribes, sul finale emergono note fum di cenere di camino. Al palato minerale, equilibrato e fresco, chiude con un finale di grande persistenza, lungo e di estrema pulizia con ricordi di sale dolce e the nero. Affinamento sui lieviti per 72 mesi.
