Sassella Riserva Valtellina Superiore DOCG Clos Convento San Lorenzo 2019 Piper-Heidsieck Affinamento in bottiglia per circa

Affinamento in bottiglia per circa 2-3 mesi

Questo vino merita il suo nome

fermenta naturalmente in vasche di cemento senza l' aggiunta di lieviti selezionati

una leggenda in bottiglia

nascendo dal medesimo terroir

Sassella Riserva Valtellina Superiore DOCG Clos Convento San Lorenzo 2019 Piper-Heidsieck Affinamento in bottiglia per circaClos una parola francese usata per denominare i vigneti circondati da mura. La vigna del Convento San Lorenzo lunica in provincia di Sondrio ad essere protetta da una cinta muraria in sasso. Si trova nel cuore dellarea di produzione della Sassella e gode di una vista meravigliosa sul paesaggio terrazzato circostante. Nebbiolo in purezza, vinificazione integrale con 20 giorni di macerazione e fermentazione alcolica in legno, dove la maturazione