Al palato stupisce per la sua densità e per la tensione vibrante
con una dolcezza elegante e un finale persistente
carni bianche saporite e formaggi di media stagionatura
ginepro e una speziatura dolce di chiodi di garofano data dall'affinamento in tonneaux (perlopiù usati)
crudi di mare o salumi grassi (come il salame o la pancetta) che richiedono pulizia al palato
Filippi Saove Castelcerino 2024 Sample Product Al palato stupisce per laSoave Castelcerino un vino bianco fresco ed elegante, espressione autentica delle colline vulcaniche del territorio veronese. Ottenuto principalmente da uve Garganega, sprigiona profumi delicati di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa bianca, accompagnati da una piacevole mineralit. Al palato equilibrato, scorrevole e sapido, con un finale pulito e armonioso. Ideale come aperitivo e in abbinamento a piatti di pesce, antipasti leggeri, verdure e