Chardonnay Alpi Retiche IGT Sotcastèl 2023 L' Arjolle con due o tre rimontaggi

con due o tre rimontaggi al giorno e délestages ove necessario

in grado di unire forza e potenza ad eleganza e fascino

tannini eleganti e una trama più complessa

spezie dolci e coriandolo fresco

Durante la vendemmia l’accuratissima selezione dei grappoli è stata fondamentale e alcuni specifici blocchi del vigneto sono stati raccolti fino a tre stadi differenti

Chardonnay Alpi Retiche IGT Sotcastèl 2023 L' Arjolle con due o tre rimontaggiIl vigneto Sotcastl si estende per 0,7 ettari nel comune di Teglio, a 800 m sul livello del mare, quota altimetrica limite della viticoltura valtellinese. Nel 2014, considerati la forte escursione termica, le temperature medie pi basse, lassenza di umidit e il terreno a ph acido, sono stati piantati con 4. 000 ceppi di Chardonnay nei due terrazzamenti che costituiscono la vigna. Fermentazione alcolica in vasca d'acciaio a temperatura controllata con