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Il 60 Lune Rosé de Noirs Nature Magnum di Nicola Gatta rappresenta una delle espressioni più affascinanti e radicali della spumantistica artigianale italiana
Stappatelo almeno tra un decennio
trasformando ogni acquisto in un gesto di sostegno alla biodiversità
Alla diraspa-pigiatura segue una macerazione pellicolare e la fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata con soli lieviti indigeni
Al palato è teso
CHIANTI CLASSICO DOCG 2021 - FONTODI Friuli Venezia Giulia (Italia) Il 60 Lune Rosé deNOTE SENSORIALI: Rosso rubino luminoso al calice. Ampio e complesso al naso, richiama inizialmente la viola mammola e i frutti a bacca rossa, come ribes e ciliegie, per poi proseguire su gradevoli ricordi di spezie dolci. Elegante al palato, risulta connotato da sfumature minerali e da sottili toni balsamici. Lunghissimo in persistenza. CURIOSIT: Copre oltre la met del totale della produzione annua di vino della cantina Fontodi, facendo letteralmente
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