Durante la vinificazione le macerazioni lunghe seguite da una permanenza in botti di legno grandi (25 / 50 hl) prima
Il Langhe DOC “Il Nebbio” 2025 di Pio Cesare nasce da uve Nebbiolo coltivate nelle aree più vocate delle Langhe
seguiti da eleganti note di rosa appassita
L’annata 2004
Fermentazione in vasche d’acciaio termocondizionate con aggiunta di lieviti selezionati dal Nebbiolo
ALTA LANGA BIO DOCG PAS DOSE' MILLESIMATO 2022 JEROBOAM CASSA LEGNO - CONTRATTO CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU Durante la vinificazione le macerazioniNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino attraversato da un perlage finissimo, continuo e cremoso. Il bouquet elegante e complesso, con profumi di fiori bianchi, agrumi, mela Golden, pera e scorza di cedro, arricchiti da raffinate note di brioche, mandorla, burro fresco e pietra focaia, che si fondono armoniosamente con una sottile impronta minerale. Al palato teso, preciso e di grande personalit. L'importante