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La quintessenza dello stile Perlé é un Trentodoc Riserva che seduce per la sua complessità
con tannini morbidi e avvolgenti
in onore dei Comtes de Champagne e in particolare di Thibaud IV
tostato e persistente
è composto da uve Pinot Noir
Roero Arneis DOCG Riserva La Val dei Preti 2018 Jacques Selosse La quintessenza dello stile PerléArneis in purezza e selezione della vigna La Val dei Preti. Vendemmia manuale, 70% pressatura soffice, fermentazione alcolica in inox a basse temperature e protezione dall'ossigeno. 30% macerazione e fermentazione alcolica in inox a basse temperature. Almeno 4 mesi in inox sulle fecce e 6 anni di affinamento in bottiglia. Un vino che unisce la tradizione delluva Arneis e linnovazione di una chiusura alternativa quale il tappo a vite. Ricorda il sale
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