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dove subisce un appassimento naturale fino al raggiungimento della desiderata gradazione zuccherina
La concentrazione è uno dei marchi di fabbrica degli Champagne Apollonis che
mentre la marcata sapidità dona profondità e tensione al sorso
ancora assolutamente artigianali
con una bella piacevolezza di beva
ALTO ADIGE DOC SAUVIGNON BLANC "ANDRIUS" 2023 - KELLEREI ANDRIAN Irlanda dove subisce un appassimento naturaleNOTE SENSORIALI: Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo caratteristico, buona complessit con sentori floreali di sambuco e salvia in combinazione con aromi di pesca ed albicocca. Sapore ben strutturato e armonico in bocca, acidit equilibrata, con grande corpo e molto persistente. CURIOSIT: Fermentazione a temperatura controllata in recipienti dacciaio inox; maturazione sui lieviti per 6 mesi, in parte in fusti dacciaio inox (70%) e
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