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Vinificazione pigiatura delicata delle uve raccolte a giusta maturazione fenolica
La visita si conclude con una degustazione guidata di quattro vini della tenuta
Amaro “Bridge”
Spumante Millesimato “Undici” Extra Dry - San Martino
Si affina per circa 8/9 mesi in botti di rovere (30/40% in barrique in parte nuove ed il resto in botti da 50 ettolitri)
Vivallis Spumante Valentini Brut Millesimato Trento DOC rossi Vinificazione pigiatura delicata delle uveVITIGNO: Blend COLORE: giallo paglierino, con riflessi dorati, esaltati dal brio del perlage PROFUMO: sensazioni olfattive che richiamano fragranze fruttate e floreali, insieme ad un delicato sentore di lieviti. SAPORE: vivace ed armonico, secco, fresco, pieno e rotondo nella sua struttura TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4 6 C
