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rimanda quasi alla mandorla
spezie e mandarini con un finale di zuccheri di pasticceria e liquore allo zenzero e cannella
Vinificazione: pressatura soffice da uva intera dopo ulteriore selezione dei grappoli
Realizzato con sole uve Chardonnay ed un affinamento di 42 mesi sui lieviti
con macerazione delle bucce per 15 giorni
2015 Barolo Del Comune Di Barolo Cassa Legno - Virna coll vino rosato rimanda quasi alla mandorlaBarolo Del Comune Di Barolo Descrizione Vinificazione: Pigiatura e diraspatura, macerazione con bucce per circa 10 giorni a una temperatura massima di 29 31C. Maturazione: Dopo la svinatura il vino viene posto ad invecchiare in carati da 500 litri di legno francese (Allier) per circa 2 anni. Completa la maturazione in inox prima dell'imbottigliamento. Formato: 1. 5
