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12 mesi in vasche di cemento
Infine l’affinamento avviene in botti da 25 HL per 30 mesi per poi finire l’affinamento in bottiglia per ulteriori 16 mesi prima della messa in commercio
Per quanto concerne l’affinamento esso avviene per 25 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia
la vendemmia si effettua a fine ottobre
ricco di timo argilla e sabbia
Barolo DOCG Rocche di Castiglione Riserva - 1993 ANNATA_1985 12 mesi in vasche diComune: Castiglione Falletto Annata: 1993 Sottosuolo: strati di marne bianco grigie e bluastre, alternate da strati di arenarie asciutte e compatte Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 48 mesi in botti grandi di Rovere di grandi dimensioni, segue sosta in bottiglia fino a 5 anni. Colore: rosso granato con riflessi aranciati Odore: fruttato, floreale e speziato Sapore: caldo, giustamente tannico
