Champagne Brut Nature Paradoxe Odyssée 319 morbido e fresco

morbido e fresco

con tannini morbidi e avvolgenti

usate in precedenza per Ornellaia

Dal colore giallo paglierino con delicati riflessi verdolini

ha il dono di anticipare il carattere dell’annata del vino simbolo della tenuta e

Champagne Brut Nature Paradoxe Odyssée 319 morbido e frescoDa 5 ettari di vigneto in conversione biologica in un terroir argilloso calcareo esposto a nord nasce questo assemblaggio di 60% Chardonnay e 40% Meunier delle annate 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. Vendemmia manuale a maturazione ottimale e viticoltura ragionata. La vinificazione avviene per il 50% in acciaio termoregolato e 50% in botti, il tutto senza solfiti aggiunti, con un dosaggio di 0 g L di zucchero aggiunto alla sboccatura.