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successivamente i vini sono stati trasferiti in barriques (25% nuove e 75% di secondo passaggio)
11% Cabernet Franc e 11% Petit Verdot
Al naso è complesso con un bouquet aromatico in cui si mescolano note di limone
speziato con sentori di vaniglia
Al naso sentori di frutta fresca e aromi floreali che richiamano la primavera
Trento DOC Extra Brut Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009 Daniel Etienne Defaix successivamente i vini sono statiFuoriclasse capace di vincere la sfida nel tempo, il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore un Trentodoc ottenuto da uve Chardonnay che rappresentano la migliore espressione della viticoltura di montagna del Trentino, fino a 600 metri di altitudine. Nasce solo nelle annate degne di una grande riserva e affina sui lieviti per oltre 10 anni, acquisendo grande complessit ma mantenendo al tempo stesso freschezza ed eleganza. Consacrato da un palmars di
