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crostacei e creme di verdure
L’assemblaggio di due varietà tardive durante un’annata toscana particolare conferisce carattere a questo vino
i tannini sono assolutamente dolci e il finale lungo e di grande persistenza
Il primo vino di Gurra di Mare con vigne fin sulla spiaggia di Porto Palo (Menfi)
noce moscata e cuoio
Vinsanto “S.Niccolò” del Chianti Classico DOC – CASTELLARE DI CASTELLINA DOLCE crostacei e creme di verdureLautentico vinsanto del Chianti Classico, n troppo secco n troppo dolce. Fatto nel rispetto pi rigoroso della tradizione, con i grappoli di Malvasia bianca e di poco Trebbiano fatti appassire appesi, in ambiente areato, e non sui cannicci. E poi con caratelli che hanno madri di 20 30 anni. Si abbina perfettamente con formaggi di lunga stagionatura, formaggi erborinati e dolci. Bevuto da solo diventa un vino da meditazione. Gradazione: 15% Vitigni: 60%
