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Teiera Verde Germoglio - La Via del Tè
con note di riso morbido e una leggera dolcezza
Le sue note vellutate lo rendono un incredibile fine pasto
Con la fortificazione a 17° si rende impossibile la formazione del flor e cambia nettamente la strada che andranno ad intraprendere questi sherry durante l'invecchiamento: non essendo presente il velo protettivo che evita il contatto con l'ossigeno
Il mosto ottenuto viene decantato a freddo e poi avviato alla fermentazione alcolica con lieviti selezionati controllando che la temperatura non salga sopra i 18°C
2023 Chardonnay Muhlanger Bio* - Brunnenhof Rum Teiera Verde Germoglio - LaChardonnay Descrizione Vinificazione: Pressatura dopo 24 ore di macerazione a temperatura bassa, fermentazione in botti da 500lt di rovere. Maturazione: In botte da 500lt quercia, primo e secondo passaggio nei lieviti fini. Formato: 0,75
US$ 17.50
US$ 25.00
US$ 35.00
US$ 30.00
US$ 30.00
US$ 35.00
US$ 20.00
US$ 40.00
US$ 20.00
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