Bottarga di muggine Baffa 10 up (200g circa) Vini sardi da dessert investendo le loro energie ed

investendo le loro energie ed il loro entusiasmo

Viene tutt'ora preparato con una infusione lenta e controllata

caldo e avvolgente

con alambicchi rudimentali e per eludere i controlli la nascondevano sotto terra nell'orto

Vino decisamente strutturato con ampio spettro di abbinamenti

Bottarga di muggine Baffa 10 up (200g circa) Vini sardi da dessert investendo le loro energie edAntiche fonti sostengono che stata ideata dai Fenici. Successivamente gli Arabi diffusero il prodotto chiamato allora BATTARIKH in tutto il Mediterraneo, rendendola nobile e preziosa merce di scambio. Tutti i popoli andavano ghiotti di quelle BAFFE polvere d'oro che profuma di mare, nettare color ambra regalato alle tavole dei buongustai da Nettuno. Fu allora che i pescatori Sardi iniziarono a salare le uova dei muggini Sardi, migliorandone i