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Matériau : VG-10 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm
Le Sujihiki signifie littéralement "trancheur fin"
préservant ainsison intégrité et sa fraîcheur
Longueur de la Lame : 165mm
Faites de la cuisine un véritable plaisir avec ce magnifique et fonctionnel couteau japonais
Bunka SLD Poli Manche Urushi Bleu Sombre 170mm VG-1 Matériau : VG-10 / ÉpaisseurLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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