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* Les couteaux de cuisine et pliants en acier non inoxydable nécessitent un peu de soin pour éviter la rouille de surface
Un choix incontournable pour une précision optimale dans la cuisine japonaise de haute qualité
Il est également parfaitement adapté pour éplucher
Souvent utilisé dans les restaurants de sushi
Leur lame possède une colonne vertébrale droite similaire au Takohiki
Nakiri VG-10 Tsuchime Manche en Ébène 165mm samurai-north * Les couteaux de cuisinePrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate, rectangulaire et une pointe plate. Le couteau le plus convivial grce sa lame fine, large et lgre. Idal pour couper le chou chinois et le chou en lanires. Convient galement pour plucher, couper en rotation, raser et raliser des garnitures.
