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ce qui permet un travail plus délicat et une sculpture décorative
Sa lame en Damas VG-10 aiguisée
Les couperets chinois sont généralement disponibles avec des longueurs de lame comprises entre 180 et 220 mm
Offrez-vous ce Nakiri haut de gamme dès aujourd’hui
La poignée urushi bleu foncé offre une prise en main sûre et confortable
Bunka VG-10 Tsuchime Manche en Ébène 180mm Handle:Japonais ce qui permet un travailLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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