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Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes
il offre une protection élégante et efficace
et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson facilement
Sa lame en Damas VG-10 aiguisée
Découvrez la meilleure coutellerie avec Koyanagi
Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Bois de Wengé 210mm homecook_use Les couteaux Bunka sont l'uneUn couteau polyvalent avec une pointe effile et une lame mince. La pointe permet une coupe cible facile et facilite la dcoupe de viande et de poisson. Autrefois utilis par les chefs professionnels, il est dsormais galement employ dans les foyers. Sa lame courbe permet dappliquer la force ncessaire pour couper les aliments sans effort.
