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Pour des travaux plus fins
Le matériau en plastique marin utilisé pour nos manches est à la fois léger et confortable
Les professionnels préfèrent généralement la pointe en métal plutôt qu'en bois ou en bambou
qui ressemble à celle d'un katana
ses différentes couleurs et longueurs de lame
Gyuto Blue Steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 200mm Material:Blue steel #1 Pour des travaux plus finsLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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