Matériau : VG-10 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm
Ce fourreau en Ishime Noir est le compagnon idéal de votre couteau Nakiri
Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
Convient également pour éplucher
Sa longueur de 195 mm le rend idéal pour les tâches de découpe plus importantes
Petty AUS-10 Nashiji Damas Manche Urushi Bleu Sombre 135mm Manche:Japonais Matériau : VG-10 / ÉpaisseurUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.