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destiné à des usages similaires
Le Ko-yanagi en acier Blue Steel No
Sa lame courbée vous permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort
« protection »
Le Santoku
Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Ébène 210mm Material:VG-10 destiné à des usages similairesLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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