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Le brouillard qui y plane
Les grandes feuilles de kombu sont émincées finement puis cuites dans de la sauce soja
Plus accessible que l’Usuba (couteau à simple biseau utilisé par les chefs japonais pour des découpes ultrafines)
elle sublime aussi bien la cuisine japonaise que occidentale
Élaboré à partir d’une eau de montagne d’une grande pureté du nord de Hiroshima
Pince L300 wakame Le brouillard qui y planeCette pince en acier inoxydable trs rsistante vous permettra de grer la cuisson de vos aliments lors de lutilisation des barbecues Umami
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