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Acidité totale (g TH2/l) : 6
Vin liquoreux de méditation
tartare de coquilles Saint-Jacques
clou de girofle)
Son équilibre en bouche reflète la puissance des marnes calcaires
#OuiDry! épuisé Acidité totale (g TH2/l) :Sec, frais et aromatique. __ Vin blanc sec, frais et aromatique, le #OuiDry ! s'ouvre et se partage toute l'anne ! #Os #Unique #Inattendu #Dry #Rac #Yes,OuiDry! Vinification : rception du raisin avec approche gravitaire, pressurage pneumatique long et doux pour slectionner les meilleurs jus. Les premiers jus plus chargs en bourbes sont systmatiquement carts pour prserver la finesse, suivi ultra rigoureux des fermentations. Assemblage de Pinots __
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