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Ce couteau de chef japonais classique est fabriqué en acier Deba Blue #2 durable et doté d'un manche en noyer Kasumi pour un confort et un contrôle supérieurs
soit de retour au port)
Forgée à partir d’un acier inoxydable de haute qualité enrichi en molybdène
Matériau : Nishijin-ori (Noir Koi)
Utilisé pour couper des fruits de mer crus et du bœuf en fines tranches pour le Sashimi
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche Océan Rose Sakura 165mm Saga Ce couteau de chef japonaisPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
