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Chardonnay (Blanc) 40%
Élevage de 22 mois en demi-muids (600L) avec une proportion très faible de bois neuf (environ 5%) pour laisser le terroir de schistes s'exprimer sans fard
Élevage sur lies fines en barriques pour 12 mois
Burrata aux tomates cerises et tomates séchées
Région : Minho (Portugal)
Maison des Ardoisières - Silice blanc Vin de France 2024 03.2025 Chardonnay (Blanc) 40%Appellation prcise: Allobroges IGP Cpage(s): 100% Jacqure Vinification & levage: Vendanges manuelles. Vinification 100% grappes entires et 100% levures indignes. levage de 7 mois en cuves. Cuve issue du Ngoce (achats de raisins biologiques), non certifie. Rgion: Savoie Suggestion gourmande: Apritif, gougres, gratin de macaroni au fromage, fromages d'alpage Type de vin: Sec Pays: France Couleur: Blanc Apoge : 2025 2032 Conseil de service : En bouteille
