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a été bordée de noyer pour éviter les torsions et les déformations
et est utilisé pour des fins similaires
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Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers débutants
ces ciseaux sont un outil de cuisine indispensable pour tout chef amateur
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 270mm - Epais Materiau:Blue Steel #2 a été bordée de noyerLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
US$ 52.59
US$ 374.50
US$ 1024.50
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