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Sa finition Migaki (acier poli) lui confère une élégance sobre
il met en valeur vos recettes
Au Japon il est utilisé en cuisine
Ce couteau polyvalent requiert une certaine dextérité et maîtrise
ce shochu est fermenté avec du koji noir
Râpe à bonite séchée en chêne assiettes Sa finition Migaki (acier poli)Rpe en bois de chne conu pour rper le bonite sche. La partie suprieure quipe dun rabot permet de dcouper finement le katsuobushi, tandis que les copeaux sont recueillis dans un tiroir situ en dessous pour un usage pratique et propre.
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