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Mandoline à bonite "Katsuoboshi" Le manche façonné en bois

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Description

Le manche façonné en bois de fer est riveté avec du laiton et sa garde est également en laiton

Cette micro hachette est destinée à l'art de l'Ikebana mais ces proportions en font un couteau extrêmement versatile

Il s'agit d'une pièce de collection

Ce duo de vase et cendrier a été façonné par "Shigezo Sato" dans la ville de  Mino au Nord de Nagoya

Il s'agit d'une forge à l'ancienne

Mandoline à bonite "Katsuoboshi" Le manche façonné en boisLa mandoline bonite (thon sch) appel en japonais "Katsuoboshi" est l'un des ustensiles les plus importants de la cuisine japonaise pour couper en fins copeaux le poisson sch "Bonito" qui est trs dur. Les copeaux obtenus comme des flocons sont utiliss pour assaisonner les aliments ou pour prparer le bouillon japonais, le"Dashi". Le corps du rabot japonais "kanna"est en chne blanc du Japon. Il mesure 241 X 72 X 27mm. Le bloc "da" peut facilement tre

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