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de taille compacte
le jus est pasteurisé et mis en bouteille dans un verre foncé permettant ainsi une plus longue conservation
Le Binchotan est un charbon végétal issu du chêne ubamegashi
237 feuilles de shiso sont mélangées à du sel et du vinaigre de prune ume bio
petit agrume vert vif et acidulé de Tokushima
Longue assiette rectangulaire céramique Bankoyaki "yuuraku" 032 de taille compacteAssiette rectangulaire Bankoyaki avec une finition mate noire et une texture singulire, idale pour sublimer aussi bien les entres japonaises que les plats contemporains.
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