Sauce Soja - Marudaizu Shoyu dégustation Le faitout a des parois

Le faitout a des parois hautes qui permettent de faire mijoter les aliments

le bois étant une matière vivante

ce moulin à poivre et ce moulin à sel Peugeot sont fabriqués en bois

Fonte émaillée haute qualité

service à fondue savoyarde

Sauce Soja - Marudaizu Shoyu dégustation Le faitout a des paroisLa sauce soja Marudaizu est ralise de manire traditionnelle partir de grains de soja entiers, dans lesprit de la sauce soja typique de Kanazawa dont les prmices remontent au 15me sicle. A mi chemin entre la koikuchi et lusukuchi, la sauce soja de Kanazawa a un sucr naturel lger et elle est trs umami. Cest dailleurs pour cela quelle est connue comme lumakuchi, la sauce soja dlicieuse. Pour fabriquer cette sauce dexception, Naogen Shoyu nutilise que