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Les arômes sont francs et précis : mirabelle
Lauréate "Gourmet de France"
Vincent Rochette façonne ses vins à son image : exigeants
Il s’entend à merveille avec un agneau confit aux herbes de Provence
qui accompagne aussi bien une belle pièce de viande qu’une cuisine plus conviviale
Château Combel La Serre - Cuvée Château 2021 - Cahors Les arômes sont francs etLa dgustation Sa robe est pourpre sombre, limpide. Le nez est clatant, rvlant des armes de violette, de myrtille et de poivre blanc, typiques de ces sols de plateaux. En bouche, le vin se rvle ample et vertical. La texture est porte par des tanins fondus et une acidit vibrante. Il offre une finale trs nette, longue et marque par des touches rglisses et une pointe saline qui appelle immdiatement une nouvelle gorge. Un vin de grande buvabilit ! Au chai
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