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Je fais du vin à Lafite et à Latour mais mon cœur est à Calon
et à un travail minutieux de la vigne par leurs équipes
Daniel Guestier
de l'onctuosité
un fruit généreux et une belle aptitude à la garde
Trois Croix Millésime:2015 Je fais du vin àLes Trois Croix Elgant, gourmand, marqu par le fruit, le vin est dot dune belle longueur avec de jolis tannins dune grande finesse. Les vendanges sont manuelles en cagettes de 10kg. Le raisin est tri deux fois : avant et aprs raflage de manire ne conserver en cuve que chaque grain de raisin mr, sain et intact pour prserver la puret du fruit dans le vin. Aprs, fermentation et macration sont conduites en cuves bton thermorgules pendant 4 5 semaines.
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