Kunsei shoyu – Sauce soja fumée – 70 ml – Aritaya rijst Conservation : conserver au frais

Conservation : conserver au frais et au sec

dans sa catégorie supérieure « tokkyū » (特級)

Pour en savoir plus

Gohan (Riz nature) : Servi simplement dans un petit bol pour accompagner une soupe miso

affinées pendant 3 ans

Kunsei shoyu – Sauce soja fumée – 70 ml – Aritaya rijst Conservation : conserver au fraisFonde en 1832 Annaka, dans la prfecture de Gunma, Aritaya est l'un des rares brasseurs japonais pratiquer encore la mthode de brassage naturel traditionnel utilise par moins de 10 % des producteurs de sauce soja au Japon. Le moromi est affin pendant au moins deux ans dans un entrept en pierre centenaire, o les levures cultives depuis la fondation faonnent le caractre unique de chaque sauce. Ce kunsei shoyu est n d'une ide audacieuse : fumer une sauce