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Adapté à la dégustation et à la pâtisserie
sa texture fluide et son goût équilibré
Texture crémeuse et saveur délicate
Obtenue par pressage de la pâte de cacao
Elle conserve ainsi son acidité naturelle et son goût puissant de cacao cru
LUMINA 70% CACAO Format:5 kg Adapté à la dégustation etChocolat noir 70 % issu de cacao biologique cultiv en Rpublique dominicaine (San Francisco de Macoris, Cibao) et au Guatemala (Alta Verapaz). Assemblage de varits Trinitario, Nacional, Criollo et hybrides. Profil riche aux notes de fruits tropicaux, de miel et de noix grilles, avec une lgre acidit. Une origine multiple pour un got complexe et distinctif.
US$ 132.00
US$ 30.00
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