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les Tessinois réalisent aussi du vin blanc
c’est grâce à des petits héros comme ceux de la famille Schwarzenbach
fermentation avec 20% de grappes entières Elevage 1/2 en barriques neuves
Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 2h avant Potentiel de garde 3 - 15 ans Sol Calcaire Mode de culture Bio Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification En foudres bourguignonnes Elevage 18 mois en barrique
ses délicieuses épices
BEAU PAYS EMILIENNE HUTIN les Tessinois réalisent aussi duEN BREF CARACTERES DOMINANTS Juteux et croquant, fruits rouges, une pointe dpices PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Gamay, Cabernet Franc, Galotta LA PETITE HISTOIRECette cuve trs spciale est le fruit de notre collaboration avec les Frres Dutruy. Ensemble nous avons slectionn les cpages et les parcelles, dtermin la vinification et llevage, pour finalement assembler et mettre en bouteille un vin croquant, fringuant, aux armes de griottes
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