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Type de couteau : Sujihiki
• Fabrication de cerfs-volants
doté d’une virole en corne de buffle
la pierre doigt offre des performances de coupe constantes tout en restant facile à manipuler et hautement portable
il offre une protection élégante et efficace
Santoku AUS-10 Nawame Damas Manche Urushi Pourpre 165mm samurai-central Type de couteau : SujihikiSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
