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Nous poussons la démarche biologique un peu plus loin en travaillant en fonction du calendrier lunaire que ce soit à la vigne ou au chai
ÉLEVAGE : 9 MOIS EN AMPHOREMILLÉSIME : 2019ALCOOL : 12°
avec très peu d'interventions chimiques dans la vigne et une conversion en bio à l'ordre du jour
Commence alors une lente fermentation des baies au contact de leur jus
paisible et vallonné
DUR À QUEER Vin Nous poussons la démarche biologiqueDOMAINE SAUVETERRETYPE : VIN PTILLANT 75CL RGION : BOURGOGNE FRANCE CPAGES : CHARDONNAY VINIFICATION : LEVAGE : MILLSIME : 2019ALCOOL : 11,5___ METS : FRUITS DE MER OU APRITIFS LES MOTS DE SATRIALE : FRAIS ET VIF, DOT D'UNE MAGNIFIQUE TRAME AROMATIQUE___ DOMAINE Jrme Guichard a repris en 2011 le domaine de 3,7 ha exploit par Guy Blanchard sur la commune Montbellet situ entre Tournus et Mcon plants majoritairement en Chardonnay (2,2 ha de vignes de
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