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Al palato è ampio e fruttato: il pinot noir si esprime alla perfezione attraverso la sua struttura e con un sorso deciso e teso
si riscontra un gusto allineato alle sensazioni già avvertite al naso
La macération délicate sur les peaux permet d'obtenir la couleur brillante et est suivie d'une vinification respectueuse en acier
anche al forno
cenni di terra bagnata e toni minerali
ischia biancolella doc 2024 cenatiempo W4-5-20-1-sconto20 Al palato è ampio eColore giallo paglierino con riflessi verdolini, regala al naso profumi di fiori bianchi, frutta fresca ed erba appena tagliata. In bocca sapido, morbido, con una nota finale di cannella. Buona la persistenza. La biancolella un vitigno a bacca bianca molto diffuso sullisola di Ischia. Di origine molto antica, la cantina Cenatiempo ne diventata ambasciatrice a livello nazionale. Per questo Ischia Biancolella DOC 2017 la fermentazione avviene in acciaio
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