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*Les couteaux non inoxydables (chef
qui ressemble à celle d’un Katana
mais aussi pour leurs équivalents occidentaux
Forgés à la main et parfaitement équilibrés à 200 mm
ce couteau a une lame plate et rectangulaire avec une pointe plate
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Revêtement Inox Chokin Sakura-Fuji Manche en Buffle et Ébène 210mm せき *Les couteaux non inoxydables (chefLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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