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les Hishiboshi
conçu pour une découpe précise et efficace des légumes
Un élément clé de l'entretin des couteaux est l'affûtage des couteaux
Le Higonokami est un couteau traditionnel japonais
Épluchez avec précision et procurez-vous la grandeur culinaire
Deba SK Steel Kasumi Manche en Magnolia 150mm パンゲア les HishiboshiLe Deba est un couteau poisson robuste avec une lame solide et paisse. La lame ne se plie pas, mme sous l'effet d'une force applique. Il est souvent utilis pour enlever les grosses cailles de poisson, manipuler les artes, ouvrir le dos du poisson et couper les os. L'paisseur et le poids de la lame permettent de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que les petits os de poulet.
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