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Il a reçu le prix Claude-Sernet en France et le prix Alain-Grandbois au Québec pour l'ensemble de son œuvre
C'est ainsi que s'amorcent entre les deux auteurs des échanges qui abordent leurs parcours
un rythme et des inflexions qui lui sont propres
témoignages à l'appui
Militant de la première heure à Gai Écoute
Pétoncles, coquilles Saint-Jacques et huîtres Photographers Il a reçu le prixSi la mthode pour ouvrir ces mollusques est un mystre pour vous, vous trouverez ici la faon de le faire sans vous blesser. Cet ouvrage contient plus de 85 recettes. Certaines, comme les Brochettes de ptoncles et de crevettes, se prparent en un clin dil, dautres comme les Spaghettinis aux Saint Jacques prendront quelques minutes de plus. Dsormais, les Hutres Rockefeller feront partie de vos spcialits et vous saurez tout des Hutres la diable.
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