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Pureté et Élevage Mesuré
Fixin (prononcé Fissin) est une appellation qui mérite toute l’attention des amateurs de Pinot Noir de caractère
La cuvée est soumise à une cuvaison soignée en cuves béton ou inox pour préserver la fraîcheur initiale
Ce Chinon hors norme est un vin de très longue garde
Une sélection pensée comme une balade ampélographique : chaque mois
A Bon Entendeur 2020 – Domaine du Salut – Graves Pureté et Élevage MesuréLavis du caviste Un Graves au style affirm : souple et gourmand grce au merlot, structur et lgrement pic grce au malbec. Le nez est gnreux, la bouche charnue, bien tenue, avec des tanins fins et une belle persistance. Un rouge la fois franc et bien construit, idal sur une entrecte, un magret grill ou un tajine aux fruits secs. En bref Rouge Graves Bio Merlot, Ct (Malbec) levage barriques 2 vins & cuves ciment 13 % vol Le petit mot technique Ferment en
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