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L’acier Aogami-Super est un alliage de coupe haut de gamme
Ces caractéristiques le rendent idéal pour désosser et découper les plus gros morceaux de volaille et de viande
Forgée à partir d’un acier inoxydable de haute qualité enrichi en molybdène
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 4 mm / Longueur : 100 mm
ce qui en fait un couteau évoquant une combinaison des deux
Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer et Bois de Rose 180mm Finition:Damas L’acier Aogami-Super est un alliageLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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